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Fink, Die Küche des Mittelstandes. Neues illustriertes Wiener Kochbuch für jeden

€ 110,-- 

Fink, Anna: Die Küche des Mittelstandes. Neues illustriertes Wiener Kochbuch für jeden Haushalt. Eine Schule der Kochkunst; die bürgerliche und feinere Küche nach ihrem ganzen Umfange enthaltend, mit Berücksichtigung der böhmischen, ungarischen, italienischen, französischen und englischen National-Speisen. Auf Grund mehrfach erprobter Original-Recepte vieler Frauen, Berufsköchinnen und Köche in leicht verständlicher Art unter ständiger Berücksichtigung von Ersparungsvortheilen. Mit 74 erläuternden Illustrationen. Für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen. Wien, Verlag von Moritz Stern, 1907. 8°. 22 x 15 cm. 2 Blatt, XXIV, 664 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband.

3., vermehrte Auflage. Weiss, Gastronomia 1043. Einband und Kapitale wenig berieben, Vorder- und Hinterdeckel etwas fleckig. Innenfalz gerissen. Blätter papierbedingt gebräunt, einzelne Blätter wenig braunfleckig, Titelblatt stärker braunfleckig. Einzelne Blätter leicht knickspurig und vereinzelte Anstreichungen im Text. Gutes bis sehr gutes Exemplar.

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