Bierbaum, Conditorei-Lexikon. Jugendstilband.

€ 340,-- 

Bierbaum, Otto: Conditorei-Lexikon. Alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Erzeugnisse der Conditorei und verwandter Branchen für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchler und Hausfrauen. Straßburg, Straßburger Druckerei und Verlags-Anstalt, 1898. Groß-8°. 23,5 x 17,5 cm. XXIV, 896 Seiten, [2] Blatt Anzeigenteil. Illustrierter Original-Jugendstilband in dunkelblauem Leinen mit illustrierten Vorsätzen und gesprenkeltem Schnitt.

Erste Ausgabe. Weiss 386. Zweispaltiger Druck. „Das umfassendste je geschriebene Speziallexikon für die gesamte Konditoreikunst. Enthält auch Rezepte des 16., 17. und 18. Jahrhunderts.“ (Weiss, ibidem). Einband leicht berieben und Ecken gering bestoßen. Schnitt und Seiten zu Beginn und gegen Ende etwas stockfleckig, Seiten leicht gebräunt, ansonsten sehr gutes Exemplar.

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